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大家都不喜歡塑膠，但到目前為止，它卻還是我們生活裡最親近的用品材料；從汽水、瓶裝水、奶瓶、水壺、保鮮盒、洗衣精、洗碗精、塑膠袋，各種吃的、喝的、用的，塑膠幾乎無所不在。
但重點是，你知道這些塑膠容器哪些可安全加熱或耐熱？哪些又會產生對人體有害的致癌化學物呢？ 我們都知道，塑膠對人體及環境的傷害磬竹難書，包括製造塑膠過程，會產生最毒的化學物質(生產16盎司的寶特瓶比起生產同樣容量的瓶子，會釋放一百倍的有毒排放物到空氣和水中)，且造成地球原油資源的快速耗竭，而無法分解的塑膠，更對環境造成可怕的汙染。 在大家無法擺脫塑膠用品的使用之前，要學習安全地使用塑膠容器，必須要先知道塑膠容器不同的分類與屬性： 
不同種類的塑膠通常以數字標示來區分，每一種的用途與風險不同， 這1234567七個不同的數字分別代表不同屬性的塑膠。
這些數字都可以在塑膠容器的底部可以找到，要購買或使用時一定要仔細看清出這個數字。
一號塑膠；聚對苯二甲酸乙二醇酯(#1PET或PETE)：常用於瓶裝水、汽水瓶、花生醬瓶罐、裝微波食品的塑膠盤。請不要重複使用，因為一號不容易徹底清洗乾淨，可能造成細菌孳生。
而且絕大多數的寶特瓶都是用一號塑膠所製成。這種塑膠若經加熱，便會釋放出一種叫鄰苯二甲酸鹽 (phthalates)的化學物質。鄰苯二甲酸鹽(Phthalates，或稱”鄰苯二甲酸酯” )，就是常見的有DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP、DNOP、DNHP...這幾類型的塑化劑。
許多研究證實：瓶裝水貯存10週後，會出現鄰苯二甲酸鹽。這是一種環境荷爾蒙，會傷害肝、腎及雄性生殖器功能，甚至有致癌的風險。
二號塑膠；高密度聚乙烯(HDPE)：常見於垃圾袋、超市塑膠袋、牛奶瓶、水瓶、洗衣精、洗髮精 、機油等塑膠瓶，可耐酸鹼但不耐高溫。
三號塑膠；聚氯乙烯(PVC)：常見於透明的食物包裝袋、洗髮精瓶子、水管。經常會添加一種叫鄰苯二甲酸鹽的塑化劑來增加延韌性，它會從塑膠進入食物裡，特別是熱食和高油脂食物。高溫使用可能會產生致癌物。
四號塑膠；低密度聚乙烯(LDPE)：常用於玩具以及包裝用的塑膠袋，可耐酸鹼但不耐高溫。
五號塑膠；聚丙烯(PP)：常見優酪乳罐、醫藥瓶、尿布，可耐酸鹼，可耐熱攝氏120度。編號五號的聚丙稀才能微波。
六號塑膠；聚苯乙烯(PS)：常用於咖啡杯、小吃店的塑膠便當、超市肉架、裝蛋的塑膠盒、養樂多瓶，遇高溫可能會釋放出苯乙烯等可能致癌物。
七號塑膠；通常是聚碳酸酯(PC)：常用於運動水壺(可重複使用水壺)與奶瓶，可耐酸鹼但不耐高溫。可能會溶出雙酚A(BPA)，造成人體激素活動的破壞。要注意有無裂縫，或混著顏色，不要放到洗碗機清洗，以免造成塑膠分解而釋出危害人體的雙酚A。
我們歸納了以下簡單的安全使用塑膠容器的原則：
1.不要使用裝過任何化學物質的容器，譬如清潔劑或殺蟲劑。
2.不要重複使用接觸肉類及奶製品的容器，除非徹底殺菌。
3.別把裝在塑膠容器裡的食物放到微波爐加熱。
4.如果要用塑膠容器，最好用二號、 四號或五號，因為目前沒有研究顯示這些塑膠會釋出可能致癌物或內分泌干擾物質的化學物質。不過四號與五號，目前是不能回收再利用的，二號則可回收再利用。
5.遠離三號與一號塑膠。
當然如果您能使用18/8不鏽鋼或是玻璃材質的容器，都會比塑膠安全多了。
文章原始連結【綠常識】你每天使用的塑膠容器安全嗎？
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